Για τη ζύμη:
• ½ ποτήρι λάδι
• 1 ποτήρι νερό
• 4 κουταλιές τσικουδιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλιές ζάχαρη αλεύρι όσο σηκώσει
Γέμιση:
• 1 ½ κιλό μυζήθρα
• ½ ποτήρι ζάχαρη
• 2 αυγά, 1 κουταλιά βούτυρο
Τρόπος Παρασκευής
Ετοιμάζουμε μαλακή ζύμη με τα παραπάνω υλικά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας καλά τη μυζήθρα με τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο. Ανοίγουμε φύλλο πάχους 1,5 εκ. και κόβουμε κομμάτια με το άνοιγμα ενός μεγάλου ποτηριού, ή ενός μικρού πιάτου (εξαρτάται από το πόσο μικρά ή μεγάλα θέλουμε τα καλλιτσούνια). Απλώνουμε πάνω 1 κουταλιά μυζήθρα και τσιμπάμε γύρω-γύρω τη ζύμη με τα δάχτυλά μας. (τον δείκτη και τον αντίχειρα, ώστε να μοιάζουν με λυχναράκια. Τα αλείφουμε με αυγό και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20-25 λεπτά.
