Τοπικά Προϊόντα Σκύρου
Η Σκύρος είναι γνωστή για τα τυροκομικά προϊόντα της, το μέλι και τη φάβα. Η σκυριανή κεφαλογραβιέρα, τοποθετείται σε πιθάρι για να ψηθεί με θυμάρι, κλείνεται ερμητικά και φυλάσσεται εκεί για μήνες, το ντόπιο ξυνοτύρι σερβίρεται με παραδοσιακή πίτα και η ξερή μυζήθρα και ο δυόσμος συνοδεύουν τα χειροποίητα μακαρόνια. Επίσης φτιάχνουν γλυκό και ξινό τραχανά που χρησιμοποιούν και στις σκυριανές πίτες και στα γεμιστά.
Πηγή