Περίπου 200 μέτρα έξω από το Άδελε στρίβουμε δεξιά προς Αγία Τριάδα. Για μια ακόμα φορά έχουμε την ευκαιρία να διασχίσουμε ένα τμήμα του απέραντου ελαιώνα της περιοχής πριν φθάσουμε σε 2,5 χιλ. περίπου στο νέο οικισμό της Αγίας Τριάδας με τις βίλες και τα ξενοδοχεία.
Η θέση του νέου οικισμού εξασφαλίζει εντυπωσιακή θέα στο απέναντι ύψωμα όπου βρίσκεται ο παλαιός οικισμός, η Santa Trinita, όπως την ονόμαζαν οι Ενετοί.
Η Αναγεννησιακή εκκλησία της Αγίας Τριάδας, απ΄ όπου και το όνομα του χωριού, δεσπόζει στην κεντρική του πλατεία.
Είναι δίκλιτη και εκτός από την Αγία Τριάδα είναι ακόμα αφιερωμένη στον Άγιο Νικόλαο.
Χτισμένο μέσα στους ελαιώνες, το γραφικό αυτό χωριό γνώρισε χρυσές εποχές ελαιοπαραγωγής, όπως μαρτυρούν και οι πολυάριθμοι ελαιόμυλοί του. Αξίζει να περιδιαβούμε τα γραφικά δρομάκια, για να θαυμάσουμε τα βενετσιάνικα κτήρια. Σ’ αυτά κατοίκησαν αργότερα Τούρκοι, ένας από τους οποίους ήταν και ο μεγαλοκτηματίας Αγάς Αλμπάνης. Η κατοικία του σώζεται και κατοικείται ακόμα και σήμερα.
Μέσα από την Αγία Τριάδα στρίβουμε δεξιά και ακολουθούμε το δρόμο προς Χάρκια με κατεύθυνση προς τα νότια. Ενώ προχωρούμε μέσα στους ελαιώνες, περίπου 1/1,5 χιλ. μετά την Αγία Τριάδα, το τοπίο ξαφνικά μεταμορφώνεται. Τη θέση που είχαν οι ελιές και οι καλλιεργημένοι αγροί, παίρνουν τώρα απέραντες βραχώδεις εκτάσεις.
Ανάλογης σπουδαιότητος είναι και η εκκλησία της Αγίας Τριάδας με καλά διατηρημένες τοιχογραφίες.
