Ο Ποταμός Αποσελέμης είναι ένας από τους μεγαλύτερους ποταμούς της Κρήτης, ο οποίος δέχεται τα υπόγεια ύδατα του Οροπεδίου Λασιθίου από τις πηγές στις Φλέγες Κασταμονίτσας. Στην συνέχεια διέρχεται κοντά στο χωριό Αβδού, όπου ενώνεται με το ποταμό του φαραγγιού της Αμπέλου και αφού αλλάξει πορεία, περνάει από το χωριό Ποταμιές, όπου υπάρχει ένα μεγάλο φράγμα. Στη συνέχεια, όσο νερό ξεφεύγει από το φράγμα φτάνει στη θέση Ξεροκαμάρες, όπου και ενώνεται με τον μικρό ποταμό των Καρουζανών. Στις Ξεροκαμάρες θα δείτε τα ερείπια του παλιού υδραγωγείου που υδροδοτούσε τη Χερσόνησο. Στην συνέχεια, περνάει μέσα από το φαράγγι του Αποσελέμη και κατευθύνεται προς τις βόρειες ακτές του Ηρακλείου, όπου εκβάλει στον μοναδικό υδροβιότοπο κοντά στις Κάτω Γούβες.
Ειδικά η περιοχή του φαραγγιού (4km) έχει ιδιαίτερο φυσιολατρικό ενδιαφέρον, καθώς αξίζει μια βόλτα μέσα στο βαθύ του ρέμα. Κατά μήκος του φαραγγιού υπάρχουν πλατάνια, καρυδιές και άλλα μεγάλα δέντρα, τα οποία συνδυάζονται άριστα με τα περβόλια και τους ελαιώνες. Επίσης, το φαράγγι είναι καταφύγιο για πολλά είδη ζώων και ορνιθοπανίδας. Ξεκινάει από την εκκλησία του Αγίου Πνεύματος στις Ξεροκαμάρες (Στο σημείο που ο δρόμος από τη Χερσόνησο για Οροπέδιο Λασιθίου διασταυρώνεται με τον δρόμο για Καστέλι) και καταλήγει στον οικισμό Αγριανά, στην περιοχή της Ανάληψης. Το αρχικό του τμήμα είναι μια στενή κοιλάδα, η οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε ένα βαθύ φαράγγι με κάθετους βράχους ύψους 200m.
Κοντά στα Αγριανά (στο ύψος της Εθνικής Οδού Ηρακλείου – Αγίου Νικολάου) το φαράγγι δίνει τη θέση του σε μια μεγάλη κοιλάδα με ελαιώνες και καταλήγει στις εκβολές του Αποσελέμη, σε μια όμορφη αμμώδη παραλία. Στις εκβολές του ποταμού δημιουργείται ένας σημαντικός βιότοπος, στον οποίο βρίσκουν καταφύγιο πολλά μεταναστευτικά πουλιά καθ’όλην τη διάρκεια του έτους.
