facebook twitter youtube googleplus
on/off

ΉπειροςΤοπικά Προϊόντα: Κεφαλοτύρι Ηπείρου

Η μάζα του είναι συνεκτική .το χρώμα της είναι υποκίτρινο εως λευκό πάλ.Εχει διάσπαρτες τρύπες.Η γέυση του είναι αλμυρή,πικάντικη,λιπαρή.Παρασκευάζεται σε πολλά μέρη της Ελλάδος απο γάλα πρόβειο, η μείγμα πρόβειου και κατσικίσιου.Η λιποπεριεκτικότητα του 40% επι ξηρού. και μέγιστη υγρασία 38%.Με αρκετή ποσότητα αλατιού.Ιδανικό για μιά καλή μακαρονάδα.

 

Πηγή

Αυτό το άρθρο καταχωρήθηκε 11.02.2014 στην κατηγορία Ήπειρος
Δείτε επίσης Τοπικά Προϊόντα σε Βόρειο Αιγαίο, Δυτική Ελλάδα, Δυτική Μακεδονία, Θεσσαλία, Ιόνια Νησιά, Κρήτη, Νότιο Αιγαίο, Πελοπόννησος, Στερεά Ελλάδα

Γράψτε το σχόλιό σας.