Η ανωγειανή κουζίνα είναι από τις πλουσιότερες σε αρώματα και γεύση της Κρήτης καθώς η γη του Ψηλορείτη είναι γενναιόδωρη! Ντόπια προϊόντα όπως τα άγρια χόρτα και τα μυρωδικά, το εξαιρετικό ελαιόλαδο, το θυμαρίσιο μέλι, τα τυροκομικά αλλά και τα κρεατικά φημίζονται για την ξεχωριστή τους γεύση. Δοκιμάστε στις ταβέρνες του χωριού πατάτες στη χόβολη σερβιρισμένες με ελαιόλαδο και χονδροτριμμένο αλάτι, κριθαροκουλούρα με φρεσκοτριμμένη ντομάτα και ανθότυρο, αντικριστό οφτό αρνί και μακαρονάδα με ντόπιο ανθότυρο.