facebook twitter youtube googleplus
on/off

Τοπική Κουζίνα σε: Ήπειρος

Γιαννιώτικα κουλούρια
11.02.2014

Υλικά  Συνταγής   1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 280γρ. φυτίνη 550γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 10 αυγά 1 φακελάκι αμμωνίας 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού 2 βανίλιες ξύσμα ενός ...

Περισσότερα
Ρυζόπιτα
31.01.2014

Υλικά Παρασκευής  αλεύρι σταρένιο: για 10 φύλλα ρύζι: 1/2 κιλό σταφίδα: 1/2 κιλό ζάχαρη: 200-300 γραμμάρια βούτυρο: 200 γραμμάρια Τρόπος Παρασκευής Πλάθετε 10 φύλλα. Βράζετε το ...

Περισσότερα
Σαβόρο
24.01.2014

Υλικά  Συνταγής 1 κιλό μενίδες 2 σκόρδα 2 φλυτζάνια του καφέ ξύδι 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού σταφίδα μαύρη λάδι αλάτι λίγα φύλλα δάφνης λίγο δεντρολίβανο ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Καθαρίζετε τις ...

Περισσότερα
Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα
30.12.2013

ΥΛΙΚΑ 1κιλό χοιρινό (ψαχνό) από σπάλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κιλό κοτόπουλο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο 2 φλιτζάνια τσαγ. Τραχανά ...

Περισσότερα
Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη
11.02.2014

Υλικά για τη ζύμη 350 γρ. καλαμποκάλευρο 1,5 φλιτζάνι αλεύρι σταρένιο 2 κουτ. ...

Περισσότερα

Κλιαστρόπιτα

31.01.2014

Υλικά 1 1/2-2 κιλά κολιάστρα(πρωτόγαλα(πύαρ)) 7-8 αυγά ελαφρά χτυπημένα 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ...

Περισσότερα
Ζυμαρόπιτα
22.01.2014

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100γρ. βούτυρο αγελαδινό (ή ...

Περισσότερα
Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα
30.12.2013

Υλικά για 10-12 άτομα. Για 6 φύλλα ½ κιλό αλεύρι για όλες ...

Περισσότερα
Μήλο στο Φούρνο
11.02.2014

Υλικά: • 10 μήλα • 1 κούπα ζάχαρη • 1/2 κούπα καρύδια •  1 κουταλιά κανέλα Εκτέλεση: Διαλέγουμε 10 γερά ...

Περισσότερα
Μπλατσάρα
29.01.2014

Υλικά Παρασκευής * 1 κιλό φύλλα από κρεμμύδια χλωρά * 300 γρ. τυρί φέτα τριμμένη * 3 κουταλιές ...

Περισσότερα
Τραχανάς
21.01.2014

Υλικά Συνταγής 6 ποτήρια νερό 1 1/2 ποτήρι τραχανάς λίγο αλάτι 5 φέτες ψωμί κομμένες σε κύβους 300γρ. φέτα 4 κουταλιές ...

Περισσότερα