Το χωριό Χαλιωτάτα είναι χτισμένο αμφιθεατρικά σε 180 μέτρα υψόμετρο. Το χωριό έχει 85 μόνιμους κατοίκους. Εκεί βρίσκεται και το εντυπωσιακότατο Σπήλαιο της Δρογκαράτης που χει τέλεια ακουστική, έτσι χρησιμοποιείται και για συναυλίες.
Του Αγίου Γεωργίου γίνεται μεγάλο πανηγύρι στο χωριό, συγκεκριμένα στην εκκλησία της οικογένειας Σπαθή, του 15ο αιώνα. Χτισμένη μέσα στα κυπαρίσσια δέχεται κόσμο από όλο το νησί.